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每年15000+孩子pick?让美食发光的小姐姐这个“世界杯”又出大招了!
作者:    发布时间:2018-06-27     来源:体验部     点击数:377

 

  所谓梦想,可以很大,也可以很小,并无高低厚薄之分,它真正的价值,不是因为它本身有多与众不同,而在于你真正为之做过些什么。
 

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你觉得,梦想是什么呢?

  前有冰岛战平阿根廷,后有德国爆冷失分,2018世界杯的有些喧嚣,但依然有许多关于梦想、拼搏、坚持的逆风翻盘瞬间让人为之振奋。而在“Do都城”也有一位始终追梦,能让美食发光的小姐姐——叶春琴。趁着“世界杯”的热潮,一款最新的运动饮料“薄荷盐汽水”即将在饮品研发中心上线,热衷制作的小师傅们又可以来共同研发更好喝的味道了。
 

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  叶春琴是”Do都城”市民眼中鼎鼎大名的美食创造者。从2013年到2018年,每一个“Do都城”的开放日,她所在的体验项目总是人气满满。如果真要说一个数字,每年感受她带来美食快乐的孩子不少于15000人次。
 

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当让美食发光成为一种常态
时间回到2013年,还没毕业的叶师傅就来到“Do都城”开始了自己的实训生工作。她并不是师范专业毕业,也不会做任何甜品,但她在孩子的辅导活动中有着天生的领导力,热情的笑容加上俏皮的语言往往一下子就抓住了孩子的兴趣点。

女生爱吃美食,尤其甜品,春琴也不例外,成为管理着“Do都城”最热门的烘焙屋、料理店、卤味坊、饮料工厂、饮品研发中心五大体验项目的辅导员老师后,她为了让孩子们在体验中了解更多、实践更多、收获更多而深入研究、创新。
 

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  生活中的甜品屋、咖啡馆、日料店是春琴工作之余最爱去的地方,电脑上浏览最多的也是各类美食博主的分享,她笑称每一个职业都需要与时俱进,这样孩子们接触到的才是最贴切真实的职业环境。在春琴的努力下,她所管理的美食类体验项目也会跟随着季节、节日、热点不定期地推出令人耳目一新的新品。为的是让前来体验的小朋友理解、感受生活,培养热爱生活的能力和对美好事物的追求,提升审美与品味。

  阳春三月,配合“Do都城”绿色主题的萌森活动,烘焙屋里的小师傅们也在春琴的指导下制作绿意盎然的薄荷盆栽
 

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  中秋佳节,叶师傅的红豆酥饼、榨菜鲜肉月饼、创意冰皮月饼适时推出。不仅娃娃们喜欢制作,连不少同事都特意来询问配方和制作方法。
 

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去年暑期高颜值的鲜花布丁、清凉缤纷果饮成为了“Do都城”微信公众号首推的网红美食,不少小粉丝远道而来只为体验这些独特的甜品制作。
 

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  想在“Do都城”里找到她的身影一点也不难,因为每个场次结束前叶师傅都会将一辆满载的美食车带到大楼梯旁。“应聘—工作—获得报酬—消费”的社会运行规则在“Do都城”同样适用,精致的手卷寿司、花式冰淇淋、创意曲奇饼......市民们用自己劳动所赚的的Do都币都可以换取。
 

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  而对于城市里的常驻市民“特训营”的小营员们,春琴则设计了“面包的前世今生”、“料理达人养成记”、“甜品大作战”等主题鲜明,操作性强的阶梯型体验活动。不为设计而设计,而是真正从孩子的年龄特点、兴趣所在出发,将食品安全教育、职业素养、德育元素融入每一步的设置中。
 

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内驱力+外驱力
  不得不说,在5年时间里对同一件事保持着高度的热情并不是一件容易的事。日复一日的活动辅导、项目研发除了兴趣让春琴愿意为之坚持不懈的还有一个好的团队。
 

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  “在这里我找到了一种归属感,有足够的时间让我去尝试,有优秀的导师引领我不断提升自己,身边的同事可爱、有爱,家文化的团队文化让我温暖。很多时候,是团队的能量推动着你继续前进的外驱力。相应而言自身的努力与坚持是内驱力。”春琴形容自己是孩子们的梦想导师,而“Do都城”就是引领她实现梦想的地方。

  近两年,春琴对于“食育”的概念学习了很多,“在孩子的成长中食物味道的接纳、制作、分享都影响着、甚至决定着未来他是否具备正确的饮食习惯、良好的艺术思维和人生观念。我希望在我的体验活动中,孩子们能深度体验,收获与众不同的对食物的理解。”

  叶春琴主持策划的“Do都城”高级职称美食家活动,既是热爱美食制作孩子们的一次升级体验,也是一次独特的亲子美食之旅。

 

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  “Do都城”周年庆,春琴所在的烘焙屋里诞生了生日大蛋糕。这是让孩子们充分享受动手制作美食的过程,了解食物,以及了解吃不同食物的意义。
 

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  深入偏远地区学校的【Do益行】活动,春琴几乎每一期都会参与。将最热门的体验项目打包,让偏远地区的孩子们也和城市里的孩子们一样感受优质的体验教育资源。
 

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孩子和面团一样,需要合适的环境去发育、成长。
  一些毫不起眼的原材料,会被创造成什么样子的美食呢?每个人都有自己的想象。而我们每个人对生活的选择,其实造就了这个新的世界。
 

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杭州青少年活动中心体验部辅导员老师

《浅谈体验教学活动的教学目标定位 》获杭州青少年活动中心第十四届论文评比二等奖
《初探食育理念在体验教育中的融合——以Do都城少儿社会体验馆为例》获杭州青少年活动中心第十五届论文评比三等奖    
 《浅析如何给体验儿童制造精彩的结尾》获2015年杭州市校外教育协会论文评比二等奖   
《手卷寿司的制作》获第三届浙江省微课大赛二等奖
《木糠杯的制作》获第三届浙江省微课大赛三等奖  


 
指导单位:浙江省青少年校外教育中心
主办单位:杭州青少年活动中心(杭州青少年宫)
地址:浙江省杭州市西湖区昭庆寺里街22号
电话:0571-86510249 传真:86-571-85821012
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